A segunda etapa do Concurso de Carcaça aconteceu em Bagé (RS), na última sexta-feira, 29 de setembro, junto com a Exposição Nacional de Rústicos. Berço do início do Programa Carne Angus Certificada o local do concurso foi a planta do Frigorífico Marfrig, com mais de 300 animais inscritos.
A disputa entre os machos definidos foi acirrada, e definida no detalhe, o lote vencedor ficou com o de número 5, do produtor Francisco Grillo Silveira, de Aceguá, da Estância das Acácias, com uma média de peso de 343,35. “É uma grande satisfação conseguir esta posição no concurso, isso mostra que estamos no caminho certo. Buscamos sempre produzir uma carne diferenciada, e com o Angus conseguimos isso, aliamos a precocidade dos animais com a grande capacidade de ganho de peso. Tivemos novilho dente de leite a dois dentes que deram média de 334 kg de carcaça. São animais extremamente jovens e pesados”, pondera o produtor rural.
O segundo lugar ficou com a Granja 4 Irmãos AS, de Rio Grande com o lote 15 e um peso médio de 304,24kg, e o terceiro lugar com o lote de número 8, com uma média de 236,55 do produtor Gilberto Grillo Martins da Silva, de Bagé (RS). Entre os machos cruzados o primeiro lugar ficou com o lote 7 de Astrid Gomes Martins da Silva, de Aceguá (RS), com um peso médio de 272,51 kg, o segundo lugar foi para o lote 14 de Gilberto Gonçalves de Jaguarão (RS), com uma média de 263,17 kg, e em terceiro lugar o lote 4 da produtora Marcia Cecilia Gomes Moglia, de Bagé (RS), com uma média de 271,38.
Já o primeiro lugar das fêmeas cruzadas ficou com o lote 06 com uma média de peso de 261,92, do produtor rural Francisco Bordagorry de Assumpção Mello, proprietário da Cabanha Santa Eulália, de Tapes (RS). O primeiro lugar das fêmeas definidas ficou com a Granja 4 Irmãos, de Rio Grande, com o lote 16.
“Na Santa Eulália procuramos produzir novilhos de qualidade e precoces. Seguindo este projeto quando em 2003 iniciou o Programa Carne Angus Certificada, participamos do grupo dos primeiros fornecedores, produzindo novilhos para abate com idade de 20 a 30 meses. Temos um processo de produção alicerçado no manejo Integração Lavoura Pecuária (ILP), e desde 1972 possuímos forte suporte de alimentação para gado, com lavouras de soja, arroz e pasto cultivado. Nossos outros dois pilares para conseguir excelentes padrões são a genética e a sanidade. Pela genética produzimos nossos próprios touros, que por sua vez são filhos, através de IATF, de touros com fenótipo e genótipo voltados à produção de carne de qualidade”, explica Joaquim Bordagorry de Assumpção Mello.
Segundo a gerente do Programa Carne Angus Certificada, Ana Doralina Menezes, estar em Bagé é sempre muito gratificante, “o concurso evidenciou no gancho animais extremamente jovens e com carcaças bem-acabadas, tanto entre os exemplares Definidos, quanto os Cruzados, mostrando que a genética Angus traz resultados nos diferentes sistemas de produção”.
O presidente do Comite Gestor do Programa Carne Angus Certificada, Nivaldo Dzyekanski avaliou positivamente esta etapa “vimos no abate o resultado do manejo e cuidado que nossos produtores têm com a raça angus, e a preocupação em produzir uma carne de qualidade e extremante sustentável”.
“O concurso de carcaça angus 2023 na unidade da Marfrig de Bagé, trouxe à tona o comprometimento e superação de nossos fornecedores que, mesmo com toda calamidade climática vivida no Estado do Rio Grande do Sul nos dias que antecederam o concurso, não mediram esforços para enviarem animais da mais alta qualidade”, ponderou Maurício Manduca, Gerente Corporativo Compra de Gado da Marfrig.
A próxima etapa do concurso de carcaça acontece na unidade da Marfrig em Mineiros (GO), no dia 4 de outubro.
