No dia em que começaram as atividades alusivas aos Festejos Farroupilhas 2021, com o acendimento da Chama Crioula nesta terça-feira (14/9), o governador Eduardo Leite sancionou o Projeto de Lei (PL) 80/2017, que institui o churrasco como prato típico e o chimarrão como bebida símbolo do Rio Grande do Sul.
O PL, de autoria do deputado estadual Elton Weber, busca valorizar a cadeia produtiva do churrasco e do chimarrão, dois dos principais símbolos da cultura gaúcha.
“Faz parte do nosso jeito de ser, faz parte dos nossos dias tomar chimarrão e comer churrasco. É muito mais do que itens da culinária, é motivo de reunir as pessoas. São hábitos que estão intimamente ligados à vontade do povo gaúcho de estar junto, da fraternidade e da alegria de estarmos juntos. Ainda não podemos voltar a compartilhar o mate, mas, com o avanço da vacinação, já podemos nos reunir para prosear e assar uma carne. Nada mais justo do que o chimarrão e o churrasco constarem em lei como símbolos do Estado. Parabéns pela iniciativa e aprovação, e agora vamos trabalhar cada vez mais para valorizar a nossa cultura”, destacou Eduardo leite.
