A Associação Brasileira de Angus iniciou, nesta segunda-feira (19/10), a Rota Angus RS, reunindo pecuaristas e lideranças da região de São Lourenço do Sul (RS). O roteiro, que segue até sexta-feira percorrendo cinco cidades gaúchas, busca levar informação ao produtor rural sobre as demandas do mercado de carne e explicar o que os frigoríficos querem das cargas. “A base de tudo começa dentro da porteira. Viemos aqui falar de carne Angus e mostrar o que esse cliente que compra carne com selo verde-amarelo da Associação Brasileira de Angus mundo afora espera do produtor rural”, assinala Maychel Borges, gerente nacional do Programa Carne Angus Certificada.
Entre os fatores destacados como essenciais para a produção das carcaças de que os frigoríficos necessitam está o uso de genética Angus voltada à carne de qualidade para atender a demanda do consumidor. Para isso, Borges explica que a Angus trabalha pela disseminação de informações a campo por meio de giras como a que está acontecendo esta semana no Rio Grande do Sul. Também citou os selos (Adaptação, Performance, Beef on Dairy), que sinalizam quais reprodutores estão aptos a produzir animais de alto desempenho para a produção de carne. “Estamos aqui para falar de nutrição, manejo e produtividade”, salientou. A Rota Angus por propriedades em Manoel Viana (20/10), Santo Ângelo (21/10), Panambi (22/10) e Santiago (23/10).
A agenda desta segunda-feira passou pela Fazenda Pérola Negra, do criador Luiz Roberto Saalfeld. A fazenda, que tem 37 anos de história e há 6 anos abate animais no Programa Angus, tem um total de 1.600 hectares e conta com 57% do rebanho formado pela raça Angus. Proprietário do Frigorífico Coqueiro, também em São Lourenço do Sul, Saalfeld ressaltou os ganhos de participar do programa. O frigorífico atende hoje quatro estados (RS, SC, PR e SP), e a adesão ao Carne Angus, em 2020, trouxe uma nova visão de mercado. Iniciar a Rota Angus RS pela propriedade, diz ele, foi uma grata surpresa. “Começar a rota aqui por casa foi um presente. Aqui no Coqueiro, a gente trabalha muito integrado: produtor, indústria e varejo. A gente tenta conectar essas três pontas, e essa conexão que a Associação Brasileira de Angus está proporcionando ao Rio Grande do Sul é uma coisa que vai ser o antes e depois”, afirmou.
Criador e comprador de animais gordos Angus, Saalfeld enalteceu as qualidades da raça. “É produtividade com valor agregado: isso é Angus. É a raça que une esses dois universos. Não adianta ter só produtividade e não levar sobrepreço para o produtor rural. Por outro lado, não adianta só ter carne de qualidade, e esse animal não desempenhar suas funções técnicas de ganho de peso e facilidade de acabamento dentro da propriedade. A Angus une os dois melhores universos: é uma raça bovina super produtiva e que tem valor agregado quando comercializada”, ressaltou.
Acompanhando a Rota Angus, o gerente executivo da Associação Brasileira de Angus, Mateus Pivato, classificou a visita a diferentes criatórios gaúchos como de extrema importância para a associação e para os proprietários das fazendas. Segundo ele, é um bom momento para a construção de networking. “Cada propriedade tem a sua singularidade e a sua força. Aqui na Pérola Negra, a gente está vendo alguns tipos de confinamento próprios dessa região. Amanhã, em Manoel Viana, vamos visitar outro modelo, assim como em Santo Ângelo, Panambi e Santiago”, adiantou.
